Au début des années 2010, la filière rhum de La Réunion a connu une importante restructuration suite à la cession des activités du groupe Quartier-Français qui détenait deux distilleries : Rivière du Mât et Savanna. La première a été vendue au groupe La Martiniquaise et la seconde au groupe Réunionnaise du rhum. Les trois distilleries industrielles de l’île (Savanna, à Saint-André ; Rivière du Mât à Saint-Benoît et Isautier, à Saint-Pierre) opèrent depuis de façon totalement indépendante. La production de rhum réunionnais est constituée en majorité de rhum traditionnel de sucrerie et de rhum léger. La filière produit aussi du rhum traditionnel agricole.
Depuis une dizaine d’années, plusieurs acteurs de dimension artisanale se sont installés et ont développé une activité de production de rhum blanc, de liqueurs et d’arrangés.
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